| 殺菌釜的分類情況是怎樣的,？ | ||
|
殺菌設(shè)備之所以得到了廣泛推廣，除本身技術(shù)優(yōu)勢(shì)外,，最主要的是設(shè)計(jì)合理,，殺菌釜由鍋體,、鍋蓋、開啟裝置,、鎖緊楔塊,、安全聯(lián)鎖裝置、軌道,、滅菌筐,、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,，密封可靠,，使用壽命長(zhǎng),。為了滿足企業(yè)各加工需求，該設(shè)備種類繁多,，性能不同,，那么，殺菌釜的分類情況是怎樣的,？
從控制方式上分有四種:
1,、手動(dòng)控制型：所有閥門和水泵均由手動(dòng)控制，包括加水,、升溫,、保溫、降溫等工序,。
2、電氣半自動(dòng)控制型：壓力由電接點(diǎn)壓力表控制,，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃）,，降溫過(guò)程由人工操作。
3,、電腦半自動(dòng)控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理,，可以儲(chǔ)存殺菌工藝，控制精度高,，溫控可達(dá)±0.3℃,。
4、電腦全自動(dòng)控制型：全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制,，可以儲(chǔ)存殺菌工藝,，操作工只需按啟動(dòng)按鈕即可，殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警,，溫控精度可達(dá)±0.1℃,。 從殺菌方式上分有三種：
熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻,。
蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水,，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),，所以這種方式熱分布不是最均勻,。
淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速,，能全面,、快速,、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌,。
從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種：
1,、單罐殺菌釜
2、雙層殺菌釜
3,、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜
4,、立式殺菌釜
5、電汽兩用殺菌釜
6,、旋轉(zhuǎn)式殺菌釜
從鍋體材質(zhì)上分有三種：
1,、全不銹鋼
2、半鋼 3,、碳鋼 |
||
|
上一篇：如何使用殺菌鍋效果更佳,？ |
產(chǎn)品分類
聯(lián)系我們
- 電話：0536-6888315
- 傳真：0536-6219511
- 手機(jī)：18706500069 張經(jīng)理
- 地址：山東諸城市密州街道王家鐵溝工業(yè)園
當(dāng)前位置：新聞中心 >