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  產(chǎn)品殺菌是現(xiàn)代加工必須經(jīng)歷的，為確保消費(fèi)者食用安全是重點(diǎn),，殺菌設(shè)備對(duì)于產(chǎn)品的殺菌營(yíng)養(yǎng)成分是不會(huì)發(fā)生改變的,，因此被得到了廣泛的推廣,，成為加工行業(yè)的好幫手，要想確保設(shè)備的正常運(yùn)行,，我們應(yīng)了解關(guān)于殺菌釜正確的工作流程是怎樣的,？
關(guān)門操作  
  1：釜門齒牙與手搖減速器齒輪相吻合，逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)手搖減速器,，使釜蓋法蘭與釜門法蘭兩齒完全吻合,。兩端釜門必須完全關(guān)閉，將機(jī)械安全聯(lián)鎖裝置手柄調(diào)整到關(guān)閉位狀態(tài),，安全連鎖投入運(yùn)行時(shí),，方具備送氣條件。
  2：釜門關(guān)閉操作經(jīng)當(dāng)班負(fù)責(zé)人檢查確認(rèn)簽字后,，專業(yè)送氣人員可以送氣,。
開(kāi)門操作
  1：嚴(yán)禁在釜內(nèi)有壓力的情況下進(jìn)行開(kāi)釜門操作。
  2：提醒無(wú)關(guān)人員遠(yuǎn)離釜門現(xiàn)場(chǎng),。
  3：壓力表必須降止0位,，安全連鎖處于開(kāi)門狀態(tài)（即打開(kāi)球閥將排汽管中蒸汽排出，）安全手柄的排汽口確認(rèn)無(wú)高壓余汽排出時(shí),，才能進(jìn)行開(kāi)釜門操作,。
  4：操作人員必須站在釜門側(cè)面轉(zhuǎn)動(dòng)減速器手柄,，當(dāng)釜門轉(zhuǎn)到接近長(zhǎng)齒的臺(tái)階時(shí)要緩慢，釜門轉(zhuǎn)到長(zhǎng)齒臺(tái)階錯(cuò)位時(shí)暫停,，釜內(nèi)余汽完全排出后再安全打開(kāi)釜門,。
  5：釜門打開(kāi)后轉(zhuǎn)到側(cè)面，防止碰撞相鄰蒸壓釜,。
成品入釜
  1：檢查過(guò)橋卡軌接觸良好,。 

  2：檢查平車連接卡是否完好到位。  
  3：然后正式啟動(dòng),。速度不宜過(guò)快,，防止平車脫軌，坯體碰撞損壞
  4：坯體進(jìn)入釜內(nèi)后,，按關(guān)閉釜門要求操作,，搬下限位開(kāi)關(guān)，連鎖裝置到位,，具備送氣條件,。
成品出釜  
  1：按開(kāi)釜門操作要求打開(kāi)釜門，安裝好過(guò)橋接軌及支撐,，將制品一次性拉出,。清理釜內(nèi)廢渣。
   2,；吊運(yùn)成品前,，穩(wěn)定平車，防止翻車損壞,。