怎樣選擇符合條件的殺菌鍋,? | ||
我們都知道殺菌鍋主要用于食品行業(yè).醫(yī)藥等各個領域! 其使用范圍廣泛,,怎樣選擇符合條件的殺菌鍋?成了諸多客戶中的大難題,,因此想要正確解答這個問題,,我們應從實際出發(fā)。 1,、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,,若產(chǎn)品要求溫度很嚴格,尤其是出口產(chǎn)品,,因為要求熱分布很均勻,,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制,、壓力控制與電腦全自動相同,,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋,。手動殺菌鍋殺菌難度高,,控溫和控壓等都由人工完成,,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高,。 2,、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋,。 3,、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋,。 4、若從節(jié)約能源考慮,,可選擇雙層殺菌鍋,,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,,上罐的熱水重復使用,,可節(jié)約大量蒸汽,適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè),。 5,、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐,則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋,,其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生,,上罐滅菌。 6,、若產(chǎn)品粘稠度很高,,殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn),則應選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋,。 |
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